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1、 肉鸽养殖
肉鸽在市场上比较稀少，它的肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质，具有很高的营养价值，有的人甚至把肉鸽比喻成“一鸽胜九鸡”，说明受到了消费者的追捧。它的做法多种多样，不管是烧烤，还是用来炖汤，都是可口的美食。目前养殖肉鸽，基本不用担心市场销售的问题。
2、肉鹅养殖
农村地区，养鸡的人很多，但没有多少人养鹅，只要是有条件，在山坡下开展养鹅的项目不错。因为鹅的生长速度比较快，是家庭养殖的稀缺项目。而且鹅肝卖出了高价，鹅肉的需求也在上升，从3年前的4%上升到了9%，市场需求大了，也给养殖户带来了商机。
3、肉驴养殖
驴肉的市场价格也比较高，在市场上还比较抢手，人们总喜欢尝鲜。有一些养殖户，也开始养殖肉驴这项稀缺项目，赚了不少钱。一头种驴的价格在3000元左右，再加上其它的成本1500元，总成本在4500元左右。
4、香猪养殖
香猪个体小，繁殖率高，比较适合农村散养模式。养殖十头母猪，一年可以繁殖150~180头小猪。平时只需要割草喂就可以，母猪在繁殖时适当的补喂一些精饲料。
三四十斤的香猪，可以卖到10~15元一斤，一只最低就是三四百元。养10头香猪母猪，一年卖小猪可以收入4.5~7.2万元，除去各项成本也能赚四五万元。
5、小龙虾套养
小龙虾养殖相对简单，只需要投放种苗，后期并不需要特殊管理。目前小龙虾多为套养为主，如稻田套养、莲藕池套养，在套养的情况下，亩产可以达到200~300斤。除去虾苗成本可以获得纯利润二三千元，套养小龙虾甚至要比种植的农作物利润都要高。
八个适宜在农村创业致富的冷门项目
1养殖土鸡，这是传统的养殖项目，没有技术难度。成功的关键是能够以比普通鸡更高的价格卖出土鸡，这样你才能赚钱。虽然很多养土鸡的人亏了钱，但是也有一些比较聪明的人靠养土鸡赚了很多钱，所以方法很重要。
2.饲养野鸭。野鸭吃的少，养殖周期短，4个月左右就能上市。成本很低，售价也挺好的。是一个值得考虑的项目。
3养鹅，有人说:与人不和，劝他人养鹅。事实上，这并不完全正确。如果在分散的地区种牧草，养鹅，还是有利可图的，很多农民都赚了钱。
4养殖肉狗。最近两年，养殖肉狗越来越吃香，尤其是目前，因为狗肉的价格涨到了40元一斤左右，活狗的价格也涨到了25元一斤。这个价格确实不错。只要没有大范围的瘟疫，养狗还是很赚钱的，是一个值得推荐的好项目。
5养殖芦丁鸡，芦丁鸡是所有鸡里面最小的，但是养殖这种鸡利润很好。现在很多地方很多人都在大量养殖芦丁鸡。芦丁鸡的特点是营养丰富，产蛋量高，饲养简单，利润高，男女老少皆宜饲养。
6养殖肉兔，养殖肉兔前景相当看好，主要表现在以下几个方面:首先，肉兔生长快，体重可达8-12斤左右；二是肉兔饲养简单，饲养成本低；其次，肉兔繁殖速度非常快，差不多一个多月就达到一窝；另外，肉兔需求量大，不用担心市场。
7养殖肉鸽，养殖肉鸽和养殖肉兔差不多，优点也差不多。①养殖成本小，前期投入只有几千块钱。②繁育简单，不需要太高的技术，繁育相当快。③肉鸽长得挺快，养殖20多天就能卖出一只肉鸽。④肉鸽需求量比较大，不用担心市场。
养香猪，养香猪的利润比养普通猪高很多，因为它的养殖成本低，卖价比较高，而且肉质好，营养丰富，所以深受消费者喜爱。
9养殖肉羊，在农村养肉羊也是非常好的赚钱项目。目前比较好的肉羊品种有:小尾寒羊、波尔山羊、努比亚山羊、黑山羊、湖羊、马头羊等。养殖成功后，基本可以达到年收入10万元以上。
八个适宜在农村创业致富的冷门项目
农村致富之路艰辛,但机会也恰恰在艰辛中产生。这里是八个适宜农村冷门创业项目,技术简单、投入少而高产高利。这些项目填补市场空白,满足人们的基本生活需求,市场潜力巨大且增长性强。
第一,种植菌菇。投入成本不高,种植技术易学,产销周期短,利润率高。每亩菌菇可以产值3-5万元,成本1-2万元,利润率50-70%。菌菇营养丰富,市场前景广阔,特别适合农村人创业。
第二,养蜂产蜜。养蜂成本低,运营简单,产蜜后几乎是纯利润。每箱蜜蜂一年可以产30-50斤蜜,售价150-300元/斤,每箱蜜蜂年产值4,500-15,000元,成本1-2千元,利润率很高。蜜饮食用途广,是天然绿色食品,市场需求量大。
第三,种植药材。像当归、黄芪、红景天等药材种植技术简单,成本不高但产值高,利润可观。每亩当归产值过万元,红景天亩产过几万元,成本只占产值的30-40%。中药材具有非常稳定的市场需求。
第四,养殖豆角。 豆腐乳、豆瓣酱原料。投入少而产出高,技术简单易学。每亩产值3-5万元,成本1-2万元,利润率50%以上。营养价值高,下游产品种类多,市场容量大。
第五,养鸡产蛋。农村人喜食鸡蛋,技术简单,周期短,投入产出比高。每只成鸡年产200-300个鸡蛋,每斤鸡蛋价格5-8元,每只鸡年产值1,000-2,400元,成本每只500元,利润率一般50-70%。
第六,种植油料作物。像油菜、芝麻、花生等,单位面积产值高,技术简单。每亩油菜产值5,000元左右,花生亩产值过万元,成本占产值30-40%。食用油是居民基本生活必需品,需求稳定,销路广。
第七,养殖贝类。像珍珠贝、扇贝等,技术简单且周期短,产值高。每亩珍珠贝产值10万元以上,成本3-5万元,利润率近50%。贝类营养丰富,价格高,市场需求大,适合农村发展。
第八,种植中草药。像当归、黄芪、人参、枸杞子等,技术简单,产值高,利润高。每亩当归、黄芪产值1万元以上,人参亩产过10万元。中草药市场稳定,富有经济效益和社会效益。
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