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有用的，可以消灭餐具上的细菌。
消毒柜的紫外线，是可以有效的杀死餐具上各种细菌，并且不仅仅可以杀菌，还可以清洗和烘干两大功能，真正实现了多功能应用，非常实用。
1、高温消毒。高温消毒是通过把温度加热到100℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
2、紫外线消毒。紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。DNA对波长253．7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥99％。
扩展资料
选购技巧：
1、选择知名度较高的产品
首先要考虑的都是品牌质量，毕竟电器属于高价低频，用户都是奔着10年、20年使用的，所以在选择产品时一定要选择口碑较好的品牌。
2、根据材质选择
一般来说品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位是不锈钢材料，它与一般的镀锌板和铝板比较具有无毒、耐腐蚀、不易生锈、坚固耐用等优点。而消毒柜在多数情况下起到一个碗柜的作用，所以存储一定要合理，要考虑能不能放太多，能不能放大的，能够承受多重的问题。
在人们的生活水平有了很大提高，大力提倡健康环保理念的今天，消费者的消费理念也日益成熟，消毒柜已然走近寻常百姓家，但我们不禁疑惑消毒柜有用吗?消毒柜有什么作用呢?
一、消毒柜的功能：
首先我们来看一下消毒柜主要是三大功能：为消毒、烘干以及存储餐具.
1.消毒功能
臭氧消毒
波长为184,9nm的紫外线可将大气中的氧分子(O2)转化成臭氧分子(O3)，起到臭氧杀菌的效果。由于臭氧是一种强化剂和杀菌剂，它能进入病菌细胞内部，破坏其组织结构与氧化酶，起到杀菌的作用，效果与臭氧浓度和作用时间相关。对一般自然杀菌达90%以上，对肠道传染病灭菌达99%.适用于不耐高温餐具的消毒，并可对水果、蔬菜进行保鲜。臭氧是一种淡蓝色气体，除具有除臭、保鲜、清新空气作用外，还可进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，浓度达到一定程度时可达到杀菌效果。消毒柜内臭氧浓度越大，杀菌效果越好。大气中也含有少量臭氧，但浓度低一般在0.02mg/m3，据权威专家介绍：大气中的臭氧浓度小于0.2mg/m3时，对人体是没有危害的，还可以净化空气，只有长时间呆在臭氧浓度过大的环境中，才会影响人的呼吸系统。但臭氧特性活泼，稳定性差，遇到空气中的水分不超过2分钟就会还原为氧气。
紫外线消毒
紫外线灯管在工作时会产生两种不同的光，一种为可见光，即我们看到的蓝光，另一种为眼无法看到的不可见光，主要是指两种波长不同的射线。一种为波长253.7纳米(nm)，它可杀毒，但不产生臭氧，另一种为波长184.9纳米，能激活空气中的氧气转化为臭氧产生臭氧。利用紫外线在低压汞蒸汽放电时辐射出这两种射线直接照射到物体上，引起病毒细胞裂变和内部组织变化，导致病毒死亡，从而达到消毒保洁的目的。
国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。
高温消毒
高温消毒一般采用加热至120℃左右，保持10~15min，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果比较好，能杀灭一般的细菌和病毒(包括乙肝病毒)，杀灭率≥99%。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。其缺点也是致命的，功率偏大;容易导致温度不均匀;温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。
综上看来，因为高温的隐患还是比较大的，尤其是当消毒柜安装在灶具下面的时候，烤箱、高温消毒柜之类高温产品非常危险。所以选择臭氧+紫外线双重消毒的比较好点，最好还是选择中低温消毒烘干的消毒柜，这一类消毒柜是采用中温消毒，温度不会过高。可以参考国内某一厨电品牌的U形灯管的消毒柜。
2.烘干功能
目前主流的烘干方式大致分为三种：PTC热风循环烘干、石英管加热烘干、地暖式匀加热烘干。
PTC热风循就是环靠风机把热量传递到整个箱体，热均匀性是好很多，但是远离加热源的底部空间依然存在烘干不彻底的问题。
石英管加热烘干单个灯管发热，容易造成局部温度过高，加热不均匀。同样是石英管加热也分为两种，一种是外面有铝合金防护的，铝合金散热快，表面温度低，防止水滴与灯管直接接触，延长灯管使用寿命，也不伤手比较安全;另外一种是直接灯管裸露着的，除了有烫伤的危险之外，为沥干的餐具滴下的水滴容易与灯管接触，导致灯管容易坏损。
地暖式匀加热烘干利用大面积加热膜，是加热温度更加均匀，不会造成局部温度过高，底部的积水可以完全烘干，底部铝合金底板，完全避免底板生锈的问题;外层加热箱体内部元器件更少，箱体密封性更好，臭氧泄漏更少。
这样分析下来，目前还是地暖式匀加热方式更具优势，除了造价比其他两种加热方式更贵点。
3.存储功能
除了消毒烘干另外一大功能就是放餐具了，选择一款餐具好放的消毒柜还是很有必要的。
从箱体结构来看，目前大致分为三种，上下箱体等大设计、上箱体小下箱体大以及上箱体大下箱体小。等大箱体看起来比较美观一点，但是这种箱体结构，大餐盘是无法竖立收纳在消毒柜内的，一旦家里的餐具大一点，这样的消毒柜就形如摆设;上小下大设计的箱体，比较不符合人使用橱柜的习惯，上层只能放置小盘子和比较浅的碗，不是特别实用，9寸这种比较常见的餐盘都要去下层拿，两个抽屉都要打开过，还是会比较麻烦;上大下小的设计，较其他两种设计来说，更具有实用性。
从放置餐具上来看，消毒柜最好还是下层是密网设计的，这样小餐具就不会再掉落，独特形状的餐具也能轻松摆放。从目前市场上看来，只有某一家品有这种密网设计。
二、消毒柜什么用?
用处一：消毒柜对餐具消毒杀菌,起到预防疾病的作用;
用处二：如果你在消毒柜里放杯水。经过消毒后，你可以拿来喝。如果拿来洗脸能对肌肤起到消毒的作用，拿来洗脚不仅能杀死脚上的病菌而且还能预防脚气;
用处三：把水果放里消毒柜里面长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净的作用。去除水果上的农药;
用处四：冬天时，把饭菜放进消毒柜可以起到保温的作用。把冰箱里冻结的肉类放在消毒柜里，能起到解冻的作用。面且还不会破坏肉里面的营养物质。
很多人对于消毒柜的了解都不透彻，因为不善于使用导致消毒柜成为了可有可无的。很多人都把它当作橱柜，消毒的功能被慢慢摒弃。看完本篇文章，希望大家好好利用消毒柜的功能，让自己的生活健康起来吧。
关于“消毒柜有用吗”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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