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直冷式好。直冷式保鲜柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的保鲜柜跟家里的空调相似，靠吹出的冷风制冷。
直冷式：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。
它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
饮料展示柜应该选用风冷比较适合的：
因为风冷式的冰柜内一般装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件，风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。
而风冷式冰柜中的冷藏室只有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的，冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的，所以会容易形成结霜或冰块，需要手动除霜，所以风冷式冰柜一般用于保存冰冻肉类较多。
展示柜风冷与直冷的区别？
风冷冷藏柜和直冷冷藏柜的特点与区别?
1、风冷的有一风扇，自动除霜，不结冰。
风冷式：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。
2、直冷，无风扇，结冰，手动除霜。
直冷式：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。 由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。
直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。主要以中国和欧洲市场为主。 风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。肯德饮料展示柜质量不错，可以去看看。
展示柜是风冷的好还是管道制冷的好
展示柜风冷与直冷哪个比较好
对于风冷与直冷式冷柜的选购对于现在的用户来说是选购冷柜时主要选择的两个性能的类别，那么在面对这两种选择时，用户应该怎样才能选购到符合自己的心仪冷柜呢？
一.什么是风冷式与直冷式：
想要真正认识风冷式与直冷式，那么首先要认识以下几点：
1.直冷式冷柜为什么会结霜？
要弄清楚风冷式冷柜为什么无霜，不妨先看一下直冷式冷柜为什么会结霜？霜是水蒸气的白色结晶物，当水蒸气突然遇到温度很低的物体时，就会在其表面凝结结霜。直冷式冷柜，由蒸发器进行制冷，这些蒸发器由S形的制冷盘管组成，压缩机制出的冷气流经管道，因此管道温度很低，通过这些管道直接降低冷柜内壁的温度，从而实现热交换，逐步降低冷柜的温度。
当冷柜里的空气遇到温度较低的冷柜内壁时，就会在它的表面形成霜，这就是直冷式冷柜有霜的根本原因。冷柜结霜后会影响热交换的效率，造成制冷能力下降，需要用户手动去除掉。
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2.风冷式冷柜为什么会无霜？
风冷式冷柜的原理是利用空气进行制冷，高温空气流经内置的蒸发器时，因为空气温度高、蒸发器温度低，两者直接发生热交换，空气的温度就会降低。同时，冷气被吹入冷柜。风冷式冷柜就是通过这种不断的循环方式，来降低冷柜的温度。
然而，空气中永远存在着水蒸气，水蒸气遇冷会凝结，因此冷柜中只要存在着热交换，就会有霜的形成。那么，霜去了哪里呢？事实上，风冷式冷柜并不是无霜，而是霜凝结在蒸发器的上面，因为它在冷柜的内部，我们打开冷柜门无法直接看到，国此形象地称为无霜。针对这部分霜，通过热蒸发来去除，就是当冷柜工作一段时间之后，冷柜暂停制冷，启动除霜加热系统。凝结的霜受热后会变成水，再通过专用的导管排出（或直接蒸发成水蒸气），这个工作是冷柜自动完成的，不需要用户手动处理。
二.选择风冷式还是直冷式
由于看出，风冷式冷柜的原理与空调类似，因为空气的流动性很强，冷空气密度较大，会与热空气产生一个对流作用，就是说“冷源”会在冷柜内均匀地传播开，对所有的食物达到均匀的降温作用。直冷柜冷柜利用内壁的温差进行降温，靠近内壁的区域温度较低，远离内壁的区域制冷效果会稍差。因此风冷式冷柜控温一定比直冷式冷柜精确，温度波动更小。
但是，风冷式冷柜因为内部结构更加复杂，因此冷柜制造成本更高，而且风冷式冷柜的体积也大于直冷式冷柜。
不管是风冷式还是直冷式都各有各的用途，各有各的特长，在选购的时候，切身的结合自身需求才能选到真正对自己有最大用途的冷柜。
买冷柜是风冷好还是直冷的好？
直冷展示柜优点
1.价格比较实惠；
2.耗电量低；
3.噪音低。
直冷展示的缺点
1.制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；
2.柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。
风冷展示柜优点
1.风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；
2.柜内不容易积水，四周不易结霜，雾气少；
3.使用寿命长。
风冷展示柜缺点
1.价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；
2.功率相对于直冷来说大。
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导语：来购买冷藏展示柜的朋友，常常会考虑冰柜的制冷方式，风冷好还直冷的好呢?它们又都有哪些优势呢?下面请通宝冷柜的我来为大家讲解一下，希望对您有所帮助。
其实我们常说的风冷的制冷方式就是在冷藏展示柜内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的`。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。
而直冷的制冷方式又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
从制冷方面来看 直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。而风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。
所以说他们各有各的优势，我们也不能单从一方面就断定哪个好，只能从我们个人的需求来判断，看我们注重哪一方面，就选择哪一款的冷柜。
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