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鸡蛋孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。但毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。
死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。人吃后极易导致中毒、过敏。
请问一下孩子能吃毛鸡蛋吗
这几类鸡蛋不能够给孩子吃
这几类鸡蛋不能够给孩子吃，鸡蛋，是家家必备的食材，营养价值也很高，所以很多家庭每天都会让娃吃一两个鸡蛋来补充营养。可是你知道吗，这几类鸡蛋不能够给孩子吃！
这几类鸡蛋不能够给孩子吃1第一种，溏心鸡蛋不能给娃吃。
煮鸡蛋是很多家庭早餐的餐桌上必备的食物，但是要给孩子吃完全煮熟的鸡蛋，溏心鸡蛋则最好别给娃吃。
这是因为，溏心蛋会存在细菌污染的问题，孩子若有不慎还会导致食物中毒。而且未煮熟的鸡蛋，蛋白质没有有效转化，消化吸收率远远低于熟鸡蛋，所以从安全和健康两方面考虑，溏心鸡蛋最好别给娃吃，要给孩子吃完全煮熟后的鸡蛋。
第二种，散黄的鸡蛋不要食用。
散黄的鸡蛋，就是鸡蛋打到碗里后，我们会发现鸡蛋黄直接散成一滩，这就是散黄蛋。
它的形成原因可能是运输过程中长时间震荡所致，也可能是因为鸡蛋存放时间过长，鸡蛋被细菌或霉菌侵蚀，蛋白质结构被破坏后，从而造成散黄，所以不适合给孩子食用。
我婆婆每次过来，都会从老家买些鸡蛋带来，有时候就会出现散黄蛋，还有下面我们说的粘壳蛋，这大多就是存放时间过长的原因。
第三种，粘壳蛋不要食用。
粘壳蛋就是鸡蛋打开后，蛋黄紧贴蛋壳，流不下来，甚至紧贴蛋壳的地方还会发黑。这种鸡蛋最大可能也是存储时间过长，导致蛋膜由韧变弱，这种鸡蛋大概率也是已经变质了，即使闻着没啥异味，最好还是扔掉不要食用了。
第四种，“毛鸡蛋”尽量不要给娃食用。
在城里基本见不到这种鸡蛋了，但是我在乡下的.集市上还见到过，婆婆还专门买回家让我们品尝，但是我一个也不敢吃。
“毛鸡蛋”是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致胚胎发育停止，导致尚未发育成熟的小鸡死在蛋壳内。
据百度百科资料显示，“毛鸡蛋”含有雌激素、孕激素等，儿童经常食用会影响体内激素水平超常升高，不符合儿童生长发育规律，造成内分泌失调，引起性早熟，所以这种鸡蛋尽量不要给孩子吃。
总之，鸡蛋虽好，也要保证食用质量。除此之外，孩子食用鸡蛋也要限量。
这几类鸡蛋不能够给孩子吃2鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了，煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炖蛋、炒蛋……不但吃法多样，其营养价值也近乎完美，含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质，号称“全营养食品”。
这几类鸡蛋不能给孩子吃
鸡蛋虽好，但是家长如果遇到下面几种蛋，一定不要给孩子吃：
黑斑蛋 什么是“黑斑蛋”？当鸡蛋打开后，蛋壳内壁能看到黑色的斑点，这种蛋就是黑斑蛋。
黑斑蛋是怎么形成的呢？主要原因是鸡蛋在高温、受潮时，蛋壳保护膜会消失，细菌、霉菌趁机聚集滋长，以沙门氏菌为常见。
长斑是其开始腐化的典型表现，有的斑点依附于鸡蛋外壳，有的生长于内壳，其大大降低了鸡蛋新鲜度，而儿童的免疫系统尚未发育完善，食用易引起“蛋中毒”。
裂纹蛋 在生活中，我们经常会看到裂纹蛋，鸡蛋壳已经有裂缝了，打开后里面还是好的，有的家长会潜意识的以为不影响食用。但其实鸡蛋外壳碎裂后，哪怕只是细小的缝，都很容易被细菌大量侵入，导致里面的鸡蛋布满细菌，如沙门氏菌等。
粘壳蛋 有些鸡蛋可能存储的时间太长，蛋膜由韧变弱，导致蛋黄膜紧贴着蛋壳不动，并且有的鸡蛋贴皮的地方是深黑色的。
这种鸡蛋，极大概率也是变质了，内部也是细菌丛生。同时，这种鸡蛋有的还有股很难闻的异味，遇到这样的鸡蛋家长最好是直接扔掉。
散蛋黄 什么是散蛋黄鸡蛋？不难理解，就是打开鸡蛋后，鸡蛋黄粘性很差，散成一滩，有时颜色相比新鲜鸡蛋更淡。散黄蛋的形成可能单纯是由于运输过程中的震荡，也可能是因为存放的时间过长，被细菌或霉菌侵蚀，破坏了蛋白质的结构造成了散黄。
1、孩子最好不要吃毛鸡蛋。
2、小孩子不要养成吃对健康无益食品的习惯毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。
3、毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以非常不建议大家食用毛蛋，更不要说儿童了。
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