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萝卜具有促进消化、增进食欲和加速胃肠蠕动的作用。十字花科植物具有通便、促进消化和膨胀的功能，还具有抗癌的功能。但是不能多吃，因为萝卜是一种能产生气体的食物，多吃会导致过多的废气，甚至腹泻。
萝卜不适合脾胃虚弱的人，比如大便松散的人，应该少吃。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
扩展资料
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
参考资料：
百度百科--萝卜 （十字花科萝卜属植物）
紫色萝卜叫紫胡萝卜，也叫艳红胡萝卜，因为果实是紫色，所以就叫紫胡萝卜。
紫胡萝卜富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，营养丰富。紫胡萝卜还是难得的果、蔬、药都可以用的食材。深受消费者的欢迎。
紫葫萝卜的吃法与我们平时吃的萝卜没什么差别，可以生吃，可以凉拌，也可以煲汤，也可以炒着吃。生吃比较清甜脆爽，做成熟食口感软糯香甜，也可以榨汁喝，不管怎么吃都很好吃。
紫胡萝卜的种植地要远离垃圾处理厂和工矿企业，土壤、大气、灌溉水都要符合无公害农作物生长要求。在土壤疏松肥沃、土层深厚、保水和排水性良好、中性或微酸性的砂壤土或壤土地块种植最好。
7月份是播种期，在适宜播种期的时候就立即播种，不要太晚，延长生长时间，提高产量。紫胡萝卜产量高，容易存活，不易受到病虫侵害，种植管理简单，市场需求量大，种植前景好。
紫胡萝卜播种注意
1、种子处理
紫色胡萝卜种子果皮厚、革质、生有刺毛、吸水困难、发芽慢且不整齐。播前搓掉种子刺毛，将其于30-45℃温水中浸泡5h，将种子捞出后晾干即可播种。
2、播种时间
适宜播种期为7月份，一般在适宜播种期内以早为宜，以延长生长时间，提高产量。
3、播种方法
采用高垄种植，垄高20cm，垄距50cm，每垄条播2行，行距20cm，沟深2cm左右，顺沟播种，播后覆土1cm，压实后浇水。胡萝卜起垄栽培易于管理，产量较高，特别是夏秋茬更有利于排水防涝，并可减少叉根、裂根。
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