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虾仁炒油菜做法
油菜很适合夏天食用，淡淡的清香吃起来还有点甜味，最适合爆炒。清炒油菜，或者瘦肉炒油菜，虾仁炒油菜都是很不错的选择。下面是我带来的鲜虾仁炒油菜做法！一起来学做菜吧！
虾仁炒油菜的.做法1用料
虾仁 半斤
油菜 5颗
虾仁炒油菜的做法
虾仁化开后，加料酒胡椒粉搅拌，加淀粉继续搅拌，放盐1小勺，腌制5min
虾仁凉油下锅翻炒2min至变色
葱一段切丝，蒜三瓣儿切碎
油菜分两部分——绑子和叶子，因为绑子不易熟所以先炒
油姜蒜炒香，加油菜绑子翻炒30s，生抽半汤勺，盐1小勺，加菜叶子继续翻炒30s
加虾仁炒30s即可。这样一道虾仁炒油菜就做好啦！
虾仁炒油菜做法21.冷冻的虾仁
2.虾仁去虾线，用开水烫会
3.准备好了的虾仁
4.锅中加入食油，加入葱花爆香
5.烧热后先下油菜，翻炒几下放入盐
6.再放入虾仁翻炒，炒到油菜变色，放入鸡精
7.出锅装盘
油菜 300g左右 、 海虾 400g左右 、 盐 适量 、 油 适量多一点 、 葱花 适量 、 蚝油 适量 、 姜 四五片切丝 、 蒜 三片 、 蒸鱼豉油 适量 、 酱油 适量 、 干辣椒 五个 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/10
海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟（此时可以去洗油菜啦）
步骤2/10
油菜撕成叶，洗净。洗净葱姜蒜
步骤3/10
葱切成葱花，蒜切成蒜末或蒜蓉，姜切丝，锅放适量油后放入，炒出香味
步骤4/10
大火放入虾均匀翻炒
步骤5/10
两面金黄时调中小火 小心不要煎糊
步骤6/10
虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒
步骤7/10
油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油
步骤8/10
加入适量酱油翻炒
步骤9/10
加入适量蚝油迅速翻炒（油菜不适合炒太久）
最后一步
加入适量盐和鸡精后出锅
关于“虾仁炒油菜做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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