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粗盐一般是用来腌制用的，食用盐也叫精盐，是做菜用的。
粗盐一般是买不到了。当然，要是在农村的话，还是可能有的卖的。只是超市可能都是食用盐的了。
“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等，因此，常常发生中毒，尤其在农村地区多见，有的称为“痹病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡，食用后进入人体，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐 ；严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌麻痹发音困难；呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
原盐就是所谓的粗盐,以前人们食用的盐就为粗盐,但随着卫生水平和生活水平的提高,原盐现作为两碱工业的原料,一般不再作为食用了.
要区别工业盐还是食用盐，消费者可以首先观察盐的颗粒大小和色泽。一般而言，工业盐的颗粒比较大，含杂质比较多，因此会显得粗黑，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，色泽比较白。其次，袋装私盐的包装比较粗糙，往往既无生产地，也没有生产标准，更没有哪家公司监制、销售的字样。而正规食盐则注明“盐务局监制”。
加碘盐和未加碘盐的区别：作用效果不同、针对群体不同。
1、作用效果不同
这两种盐从字面上就可以看出最本质的区别：成分中有无碘元素，碘作为人体必需的微量元素之一，加碘盐可以有效地提高人体对碘的摄入，改善人民健康水平，无碘盐则是没有添加任何碘化物的食用盐，它只能提供钠元素，不能补充碘元素。
2、针对群体不同
由于我国地域广阔，水土条件各异，不同地区的人群对碘的需求也不尽相同，一般来说，低水碘地区和低食物碘地区的居民更容易缺碘，因此应该优先选择加碘盐，而高水碘地区和高食物碘地区的居民则不需要额外补充碘，因此可以选择无碘盐，此外，一些特殊人群也应该根据自身情况选择合适的盐。
挑选优质食用盐的方法
1、看精盐外包装袋上的质量等级
首先我们可以看一下精盐外包装袋上的质量等级，等级越高则说明精盐的质量越细越好，现在的精盐大致分为三种，分别是优级、一级和二级。优级>一级>二级，等级越高杂质越少。
2、看产品配料表
我们都知道食用盐的主要成分就是氯化钠，如果有些精盐外包装袋上标志有亚铁氯化钾，那么这种食盐就是带有化学添加剂的食用盐，亚铁氯化钾的主要作用是防止精盐结块，就是为什么精盐为什么放在暴露的环境中放一年都不担心结块的原因，但是这种含有化学添加剂的食用盐，真的不建议大家经常食用。
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